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Montefalco

Agnello scottadito

  • Anello. potete usare le parti che preferite: costolette o cosciotto.
  • Strutto
  • Finocchio
  • Sale e pepe
La preparazione è semplicissima: basta condire l'agnello con lo strutto, il finocchio, sale e pepe e metterlo su una griglia, possibilmente sulla brace di legna. Cuocere bene e servire caldo. Un capolavoro!

L'abbinamento consigliato per questo piatto è avviamente una bottiglia di Montefalco Rosso DOC!

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