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cali1981
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 Inviato: Gio Set 28, 2006 1:18 pm Oggetto: Zuppa di farro |
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Ingredienti:
- 100 g di farro
- 2 carote
- 2 cipolle
- 1 gambo di sedano
- 2 porri
- prezzemolo
- 2 foglie d´alloro
- olio d´oliva
- sale
Lavate, lasciate in ammollo e cuocete il farro in abbondante acqua per 1 ora circa. Dopo circa 30 minuti aggiungete le verdure pulite e tagliate a pezzetti, assieme alle foglie di alloro. Portate quindi a termine la cottura a fuoco moderato e, al momento di servire, arricchite la zuppa con del prezzemolo tritato.
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