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cali1981
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 Inviato: Mar Nov 07, 2006 9:27 am Oggetto: Scamorza al tartufo |
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Scamorza al tartufo
Ingredienti:
- 3 scamorze bianche o affumicate
- pepe nero o peperoncino
- 6 fette di pane casareccio
- tartufo, possibilmente fresco
Tagliare la scamorza a fettine e porla nelle vaschette di coccio. Nel frattempo grattugiare il tartufo e mescolarlo con dell'olio, e eventualmente con del peperoncino macinato. Mettere la scamorza nel forno caldo per alcuni minuti, e quando sono quasi sciolte unire il tartufo. Non mescolare la scamorza! Servire calda accompagnando con del pane abbrustolito....
BUON APPETITO!
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