Polenta alla valnerina
Ingredienti:
- 200 g di farina di farro
- 200 g di lenticchie
- passata di pomodoro
- 2 salsiccie
- sedano
- carota
- sale
- pepe
- aglio
- olio
Preparazione:
Far cuocere le lenticchie ed a fine cottura scolatele. Prendere una pentola e versare olio, aglio, sedano e carota a pezzetti e salsiccia sminuzzata; lasciare soffriggere per qualche minuto, versare poi la lenticchia, sale e pepe; Quando sarà ben insaporita, versare la passata di pomodoro a piacere e fare cuocere. In un'altra pentola versare acqua e un po' alla volta, mescolando in continuazione, la farina di farro fino ad ottenere una polenta ben fitta. Versare la polenta nei piatti e condire con il sugo di lenticchie e salsicce.
Buon appetito!
_________________
Visita anche il sito Agriturismo Umbria per maggiori informazioni sull'Umbria!
Realizzazione siti web e applicazioni ASp.NEt, C/C++, C# |
