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cali1981
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 Inviato: Gio Set 28, 2006 1:32 pm Oggetto: Penne con radicchio e noci |
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Ingredienti:
- 320gr penne
- 5 scalogni
- 3 cospi di radicchio
- 70gr di gherigli di noci
- olio d’oliva
- 60gr parmigiano grattugiato
- sale
Pulite e tagliate a striscioline il radicchio. Tritate sottili gli scalogni e fateli appassire con un po’ d’olio in una padella. Aggiungete il radicchio e fatelo stufare. Tritate i gherigli di noci grossolanamente, mentre cuocete le penne in acqua salata. A cottura ultimata, scolate le penne ed insaporitele nella pentola con il radicchio. Aggiungete il parmigiano e le noci.
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