Insalata di frutta e verdura ricetta estiva fresca e gustosa
Come dice il titolo, presentiamo la ricetta di un piatto molto semplice ma adatto ai caldi estivi, anzi anche a quelli di Maggio che sta per finire, viste le temperature dei giorni scorsi!
Il peso dei vari ingredienti non è specificato, decidete voi secondo i vostri gusti e... buon appetito!
Ingredienti:
- fragole
- rucola
- songino o altra insalata
- cetrioli
- provolone dolce
- champignon
- origano, possibilmente fresco
- olio extravergine d'oliva
- limone
- sale
- pepe bianco
Sbucciare il cetriolo e affettarlo con il pelapatate a sfoglie sottile. Lavare le fragole e dividerle in spicchi. Lavare anche le insalate e spezzettarle grossolanamente.
Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili. Tritare l'origano e mescolarlo in una ciotola con l'olio, un pò di succo di limone, sale e pepe. Tagliare a cubetti il formaggio, aggiungere le insalate, i funghi e le fragole. Condire con la salsa, mnescolare leggermente e servire!
A piacere è possibile anche sostituire le fragole con delle ciliegie, io ho provato e devo dire che l'accostamento è veramente gustoso! |
