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cali1981
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 Inviato: Ven Nov 17, 2006 10:45 am Oggetto: Baccalà alla calabrese |
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Baccalà alla calabrese
Ingredienti:
- 500 g baccalà
- olio
- 1 cipolla
- 3 coste di sedano
- 1 scatola di pomodori pelati
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di uvetta
- 100 g di olive nere snocciolate
- sale
- fette di pane
Preparazione:
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uuvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.
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