Asparagi sul canapè
Ingredienti:
- 8 fette di pane
- 1/2 kg di asparagi
- parmigiano
- burro
Preparazione:
Mondare gli asparagi, tagliarli di egual misura conservando solo le punte e farli cuocere a vapore.
Imburrare le fette di pane, adagiarvi sopra gli asparagi, cospargere con abbondante parmigiano grattugiato, bagnare con burro fuso e mettere in forno molto caldo per alcuni minuti per far sciogliere il formaggio, poi servire.
Volendo, potete decorare con fettine di uova sode.
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