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Scaloppine al Sagrantino

 
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cali1981
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Registrato: 16/01/06 22:01
Messaggi: 836

MessaggioInviato: Mar Mag 23, 2006 7:41 am    Oggetto: Scaloppine al Sagrantino

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Ingedienti per 6 persone:

    12 fettine di carne di vitello

    1 bicchiere di vino Sagrantino

    1 pugnetto di farina di frumento

    1 ciuffo di prezzemolo

    mezz'etto di burro

    30 grammi di olio d'oliva

    sale

    pepe



In una padella fate rosolare la carne da entrambe le parti, insieme con burro e olio. Durante la cottura bagnate con il Sagrantino e aggiungete una spolverata di farina in modo che la salsa si addensi leggermente.
Salate, pepate e servite dopo aver cosparso le fettine con del prezzemolo tritato.

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