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cali1981
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 Inviato: Gio Set 28, 2006 1:08 pm Oggetto: Risotto con kiwi |
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Ingredienti:
- 200gr riso
- 1/2 cipolla media tritata finemente
- 1/2 l brodo vegetale
- 1/2 bicchiere porto bianco
- 35gr burro
- 2 kiwi maturi
Far sciogliere il burro nel tegame facendovi appassire la cipolla. Aggiungete il riso e fatelo tostare mescolando lentamente per 1 minuto a fuoco vivo. Versare Quindi 1/3 del porto, poco brodo e successivamente aggiungete i kiwi tritati finemente. Proseguite la cottura a fiamma ridotta aggiungendo man mano il brodo e il porto rimanente. A cottura ultimata, mantecare con il burro rimasto e versare nei piatti.
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