Ingredienti:
- 400gr fusilli
- 400gr pomodori pelati
- 800gr cavolfiore
- 1 spicchio d´aglio
- prezzemolo
- ½ bicchiere olio d´oliva
- pecorino grattugiato
- sale, pepe
Lavate, mondate il cavolfiore e tagliatele. Lessatelo in abbondante acqua salata bollente e a metà cottura aggiungete la pasta. A parte preparate la salsa con l´olio, l´aglio schiacciato, il prezzemolo tritato e i pomodori passati, sale e pepe. Scolate insieme con il cavolfiore la pasta al dente, conditela con il sugo e cospargetela di pecorino grattugiato.
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