Chili con carne
Ingredienti :
- 500 g di carne di manzo macinata
- 480 g di fagioli rossi lessi(anche in scatola)
- 200 g di cipolle
- 2 cucchiaini da caffé d'olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di chili in polvere
- brodo di carne
- 1 pizzico di cannella
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Ricetta :
Scaldare l'olio in una padella capiente e far dorare la cipolla a fuoco vivo.
Togliere la cipolla e far rosolare la carne nello stesso olio.
Aggiungere 20 cl di brodo, i fagioli, le spezie e gli aromi.
Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per un'ora, mescolando ogni tanto.
Servire ben caldo.
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