Arroccato su uno sperone di tufo e famoso per l'omonimo vino Doc, Pitigliano è famoso per il suo centro storico medievale ben conservato e per il suo intricato nugolo di stradine e vicoli che lo rendono particolarmente affascinante.
Il piccolo borgo della provincia di Grosseto conserva parecchi monumenti di provenienza medievale: il castello degli Orsini, la cattedrale e la sinagoga, oltre ai famosi Museo Civico Archeologico della Civiltà Etrusca e Museo Archeologico all'aperto.
In occasione di San Giuseppe ogni anno a Pitigliano si svolge la Torciata di San Giuseppe che ha origini antiche e rievoca la leggenda propiziatoria dell'arrivo della primavera.
Per due giorni a Pitigliano, durante la Torciata, si susseguono balli, sfilate in costume e manifestazioni che culminano il 19 marzo con il Corteo della Torciata che parte da via Cava del Gradone e raggiunge Piazza del Risorgimento dove viene arso su un grande falò l'enorme pupazzo di canne allestito per l'occasione.
Per assistere alla Torciata di San Giuseppe, è possibile prenotare un hotel o un agriturismo a Pitigliano.
Segnaliamo il ristorante Il tufo allegro a Pitigliano che, ricavato in una parete scavata nel tufo, offre cucina tradizionale curata nei minimi particolari.
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